西安中考孩子的營(yíng)養(yǎng)餐
建議一：吃好一日三餐，注重均衡營(yíng)養(yǎng)。考試需要大量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)供應(yīng)腦發(fā)育和用腦所消耗的營(yíng)養(yǎng)素，但營(yíng)養(yǎng)不是一日之功，需要持之以恒，那么，在考前和考試中，家長(zhǎng)都不能忽視孩子的營(yíng)養(yǎng)供給，吃好一日三餐是必須的。對(duì)一日三餐要分配合理，主要的就是均衡飲食，食物要多樣化，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配。早餐一定要吃好，早餐對(duì)于一天的學(xué)習(xí)是非常重要的;午餐也不能湊合，應(yīng)該比較豐富多樣一些，還要吃好吃飽;晚餐則相對(duì)要清淡一些，不要吃得太油膩太飽，否則會(huì)影響到睡眠，夜晚時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)素也要相對(duì)高一些，以保證晚間有足夠的營(yíng)養(yǎng)素供身體需要。三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、30%、40%為宜，三餐之間如果孩子感到饑餓，可以加點(diǎn)牛奶或水果做點(diǎn)心，此外，每天要保證“三個(gè)一”即：一杯牛奶、一個(gè)雞蛋、一個(gè)水果。
建議二：保證“三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素”蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的足夠供給。中考生年齡都在15至16歲之間，能量要求每天達(dá)到(男)2900、(女)2400卡路里的熱量，才能保證日常所需。考生在緊張的備考過(guò)程當(dāng)中，蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷脂、維生素和微量元素鐵的需要量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)平時(shí)，所以家長(zhǎng)在這段時(shí)間就要給孩子多補(bǔ)充含有較多這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，如：雜糧、瘦肉、魚(yú)、肝臟、雞蛋、牛奶和新鮮的蔬菜水果等。這些能為大腦提供很好的營(yíng)養(yǎng)，提高考生的學(xué)習(xí)效率。
建議三：多吃蔬菜水果，保證維生素的供給。新鮮蔬菜和水果含水分多，能量低，富含植物化學(xué)物質(zhì)，是提供微量營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要食物來(lái)源。家長(zhǎng)每天盡量給孩子提供500克的蔬菜和200--300克水果，注意深色蔬菜水果的攝入。多吃蔬菜和水果能提供身體所必需的維生素和礦物質(zhì)，增加營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞。
建議四：粗細(xì)搭配，注意攝入含充足B族維生素的食物。適當(dāng)多給孩子吃一些雜糧粗糧。如紅豆、綠豆、燕麥、玉米等，這類(lèi)食物能夠提供豐富的B族維生素，有利于促進(jìn)消化，提高大腦的工作效率。
建議五：吃些堅(jiān)果，健腦益智。堅(jiān)果是植物的精華部分，堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的作用，所以家長(zhǎng)應(yīng)經(jīng)常給孩子吃一些核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、南瓜子等健腦益智的食物，幫助提高孩子的記憶力。最好是考前這段時(shí)間每天吃一點(diǎn)，但要注意以每天不超過(guò)50克為宜，不要大量吃。
建議六：食物多樣，多吃易消化吸收的食物。食物烹調(diào)應(yīng)做到多種多樣，口味適中，易于消化吸收，避免太甜太咸的食物。盡量讓孩子少吃不易消化的食物，比如一些油炸、生冷的食物要盡量少吃，甜食也要少吃，盡量不要吃含糖量高的和油炸的點(diǎn)心，食物不要太硬。
建議七：飲食有度，讓孩子吃飽別吃撐。不要認(rèn)為孩子考試了，把大量的雞鴨魚(yú)肉都端上餐桌，讓孩子海吃胡塞，那樣會(huì)破壞孩子是脾胃，使孩子消化不良。家長(zhǎng)可以安排一些平時(shí)孩子比較喜歡吃的食物，盡量讓他們吃得高興一些，確保有足夠的能量來(lái)保證學(xué)習(xí)效果。
中考營(yíng)養(yǎng)膳食
五香鱈魚(yú)片
用料：鱈魚(yú)片： 兩片，淀粉 ： 2勺，五香粉： 半勺，鹽： 適量，胡蘿卜： 1個(gè)，蔥 ： 2個(gè)，蘑菇 ： 4個(gè)，姜： 1個(gè)，毛豆仁：半碗
首先先把鱈魚(yú)洗干凈，擦干水，放進(jìn)盤(pán)子里，加上淀粉、五香粉、鹽，將其攪拌均勻。
第二步把胡蘿卜切絲、蘑菇切片、蔥姜切末。
第三步在鍋里熱油，把除蘑菇以外的蔬菜都放進(jìn)去炒一會(huì)兒，2分鐘左右倒入蘑菇，炒至蘑菇能看到熟色。
最后把腌制的鱈魚(yú)放到鍋里，蓋上鍋蓋，燜3分鐘，翻炒一下，把醬油、料酒適量澆在魚(yú)片上，煮2分鐘即可出鍋。
小編總結(jié)
中考生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，加上現(xiàn)在離中考的時(shí)間已經(jīng)是很近了，屬于中考的沖刺階段，考生的學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，壓力增大，相對(duì)來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)的需求量也有所增加，這時(shí)，做家長(zhǎng)的您，最重要的是考慮怎么給孩子一個(gè)均衡的營(yíng)養(yǎng)餐，有條件的家庭也可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師給您的孩子做中考期間的營(yíng)養(yǎng)配餐。讓孩子有充沛的精力和良好的狀態(tài)去應(yīng)考，這才是真正的幫到了孩子。
