黔西南民族職業技術學院開設專業及名單：園林綠化、畜牧獸醫、茶葉生產與加工、會計電算化、旅游服務與管理、國際山地旅游、酒店服務與管理、電子商務、客戶信息服務、市場營銷、制藥技術、農村醫學、護理、助產、計算機應用、保安、工程造價、工程測量、水利水電工程施工、供用電技術。
黔西南民族職業技術學院旅游服務專業介紹
貴州旅游業發展迅速，已初步成為貴州國民經濟經濟發展的支柱產業，人才需求量持續遞增。《貴州省國民經濟和社會發展十一五規劃綱要》中指出：加快以旅游業為龍頭的服務業發展;2008年3月21日，省旅游局召開的貴州旅游人才教育工作會議中指出：“十一五期間，全省旅游業保持持續穩定的發展，旅游總收入年均增長32.5%，全省旅游從業人員隊伍規模不斷擴大，整體素質不斷提高，行業從業人員總數年均遞增50.46%。”
目前，有一個校內實訓基地，包括模擬旅行社模擬導游實訓室、模擬客房實訓室、餐廳實訓室、形體實訓 室。有貴州政協賓館、盤江賓館、云海旅行社、三生酒店、貴州人大賓館、黔之旅旅行社、興義旅行社、天緣旅行社、黔西南州交通旅行社、貴峰旅行社、南悅旅行社、金州翠湖賓館、富康國際大酒店等校外實習基地。校外實習基地能滿足學生頂崗實習的教學需要，自專業開辦以來，畢業生一年頂崗實習率達100%。
黔西南民族職業技術學院專業設置
學院占地面積563畝，現分兩個校區辦學。下設生物工程、機械與電子工程、水利電力工程、商務、醫藥、護理、保安、山地旅游系8個教學系、繼續教育培訓部和黔西南民族中等學校。學院在職教職工431名，專任教師322名，碩士研究生90人，有正高職稱8名，副高職稱125名，在校生規模11000人，畢業生就業率穩定在80%以上。
學院圍繞著產學研，按照專業、學業、產業、就業四位一體的思路，通過專業整合以及專業申辦，現開設有護理”、“電力系統自動化”、“機電設備維修與管理”、“會計電算化”、“園林技術”“山地旅游”、“保安”等25個高職專業及中職專業，專業設置涵蓋醫藥衛生、水利電力、電子信息、財貿金融、農林牧漁等11大類。
